中国保健协会保健咨询服务工作委员会秘书长、鹤源康（上海）生物科技有限公司创始人王鹤松先生
新冠疫情的爆发促进国民更加关注自身健康，和提高健康方面投入的资金。目前，肠内环境跟免疫紧密关联，益生菌产业也迎来了发展的契机。
日本乳酸菌市场发展起步非常早，1997年特定保健用食品中的乳酸菌市场已达到了979亿日元，占当年特定保健用食品市场规模的75%。（特定保健用食品：简单来说相当于我国的保健食品的注册制，也就是我们的蓝帽子。）
根据相关数据统计，2019年日本乳酸菌相关食品市场规模已达到了8639亿日元，近600亿元人民币，益生菌成为非常庞大的市场。
日本的食品分为普通食品和保健功能食品两大类。保健功能食品分为注册制的特定保健用食品，备案制的功能性标示食品。营养机能食品相当于国内的GB28050，《预包装食品营养标签通则》。
日本健康食品整体的规模，2019年日本健康食品，不含特定保健用食品的市场规模为12455亿日元，同比减少0.2%，2019年特定保健用食品的规模为6493亿，把两个部分合并来，市场规模接近19000亿日元，简单计算约合人民币1240亿元。
目前日本的人口数量是12500万人，但是我国的人口已经突破了14亿。简单计算，也就意味着我们将来的市场规模有着日本十倍以上的市场潜力，市场潜力非常巨大。
功能诉求分类市场的规模，根据2018年的数据，排第一名的是整肠肠内环境，整个市场规模六千亿日元。主要用到的原料是乳酸菌、双歧杆菌、寡糖、膳食纤维等。第二名是整体平衡，也就是我们所谓的日常健康，市场规模3100亿日元。美容美肤的市场1600亿日元。抗肥胖减肥市场，1460亿日元。在我国保健食品领域排第一的免疫功能，在日本只排名第9，市场规模只有480亿日元。
按原料分类的市场规模，根据2018年数据，乳酸菌，双歧杆菌排第一位，市场规模6150亿日元，排第二位的是跟运动营养相关的氨基酸类商品，市场份额是2500亿日元。
特定保健用食品市场规模，2019年日本特定保健用食品市场规模6493亿日元，同比增长1%，截至今年的3月底，批准且有效的特定保健用食品有1074项。保健功能方面，整肠占市场份额的59.5%。
功能性标示食品的备案周期非常短，费用比较低，引领了整个日本健康食品产业的创新和发展。2019年日本功能性标示食品的市场规模，2640亿日元，同比增长20%。截至今年的4月6日，有的受理件数达到了2854件，件数与特定保健用食品来比，基本上在2.5倍以上。备案的企业达到了700家。功能性标示食品制度是2015年4月1日开始实施的，市场规模只有344亿日元，到了2019年整个市场规模增加到接近8倍。
截至2018年7月6日的功能分类的备案件数的排名，抑制体脂肪，269件，抑制血脂230件，这都跟减肥相关。排第三位的是整肠改善便秘191件，用到的原料就是刚才提到的乳酸菌、双歧杆菌、寡糖、膳食纤维等这样一些原料。
具体的乳酸菌、双歧杆菌功能性标示食品的细分市场，截至今年的2月4日，乳酸菌、双歧杆菌作为功能性相关成份的功能性标示食品，已达到了190项，其中改善肠内环境、改善通便占据绝对主导地位，总共有156项，一些新的功能不断登场。
